Как сделать каменный мангал. Мангал и барбекю из дикого природного камня на даче своими руками Шашлычницы из камня

Если вы любите шашлыки и самостоятельно их готовить, то на даче можно изготовить мангал, который будет украшением загородного домика. Важно отметить, что конструкция выполняет множество функций, поэтому на ней можно готовить самые разные блюда из овощей, рыбы и мяса.

Каменное барбекю нельзя делать рядом с сооружениями, насаждениями выгребной ямы. Идеальным местом является участок у водоема или зоны отдыха, которая защищена от ветров.

Сооружение строится на фундаменте, поэтому участок необходимо проверить на глубину грунтовых вод. Каждый камень нужно подготовить перед кладкой, что является непростой задачей. Поэтому не каждый человек решается браться за возведение сооружения своими руками.

Для кладки можно купить специальную клеевую смесь или сделать цементно-песчаный раствор. Современные производители также предлагают средства с ингредиентами, которые улучшают жаропрочные и влагостойкие свойства.

При возможности используйте специальный миксер для раствора или бетономешалку. Это позволит значительно сократить время строительных работ.

Барбекю своими руками: чертежи и фото с пошаговой инструкцией

Перед началом возведения мангала, нужно определиться с оформлением и видом сооружения. Так как натуральный камень может иметь разную форму, то существует возможность разработать большое количество проектов. Это может быть аккуратная или хаотичная постройка. Независимо от типа сооружения, оно состоит из жаровни и основания.

Во время подготовки схемы и чертежа, нужно указать размеры всех деталей, а также следующие параметры:

• Высота. Чаще всего, барбекю делают на высоте до 90 см. Но это все индивидуально, и в большей степени зависит от роста человека.
• Ширина. Чтобы в жаровне помещалось около 10 шампуров, хватает 50 см.
• Глубина. Она зависит от вида шампуров или решетки. Специалисты часто делают глубину 20 см.

Ниже представлен проект сооружения купольной формы.

Когда план будет готов, следует приступить к изготовлению конструкции из природного камня. Строительные работы длятся несколько недель, так как нужно корректировать элементы кладки и ждать просушки цементно-песчаной смеси.

Будущее сооружение будет достаточно тяжелым, поэтому нужно подготовить надежный фундамент. Лучшим вариантом является бетонное основание.

Для этого необходимо вырыть котлован глубиной 25 см, дно которого нужно залить водой и тщательно утрамбовать. Когда земля высохнет, то 1/3 ямы нужно засыпать гравием и песком. Для большей надежности, рекомендуется уложить арматуру, затем приготовить бетонный раствор.

Нижняя часть основания должна находиться над поверхностью земли на 15 см. Она выступает в качестве цоколя.

Кладка натурального камня, практически не отличается от кладки кирпича. Но перед этим, материал рекомендуется смачивать. Все стыки нужно тщательно подгонять и смазывать цементной смесью. Для лучшей связки используются пруты из металла.

Чертеж основной конструкции:

Большие зазоры можно заполнить ломаным камнем.

Барбекю с естественными неровностями выглядит эффективнее, поэтому не обязательно добиваться полностью ровных стен. Но такую работу могут выполнить только профессионалы, в противном случае, конструкция будет недостаточно прочной. Выступов можно добиться при помощи облицовочных материалов.

С каждым рядом, вы будете приближаться к месту дровника и жаровни. Перемычки из металла и распорки позволяют зафиксировать форму. Для обустройства места для топлива нужно установить чугунную решетку и раму.

Рабочий стол также выкладывается из натурального камня, чтобы добиться единого дизайна.

Когда черновые работы будут закончены, поверхность нужно очистить от лишнего раствора. При необходимости остатки камней можно использовать в качестве дополнительных декоративных элементов.

Для отделки сооружения можно использовать разные породы камня. Если правильно подобрать цвет и фактуру, то можно создать уникальное оформление своего барбекю.

Ниже представлены проекты разных мастеров.

Схема и чертеж мангала из камня своими руками для дома и дачи

Перед строительными работами, натуральный камень необходимо подготовить, то есть тщательно обработать. Этот процесс занимает много времени.

Также нужно разработать проект, только после этого приступать к возведению сооружения. Схем должна быть в двух разрезах.

Во время выполнения порядовок, необходимо проконсультироваться со специалистами, иначе срок эксплуатации мангала будет небольшим.

Независимо от типа конструкции, необходимо подготовит основание. Если будущее сооружение будет иметь высоту больше 1 м, то фундамент закладывается ниже глубины промерзания почвы. В противном случае, мангал может наклониться.

Для этого нужно вырыть котлован глубиной 15 см, сделать опалубку и залить бетоном. В качестве гидроизоляции можно использовать глину. Когда фундамент будет готов и затвердеет, то следует начать возведение стенок. Ровность поверхности определяется при помощи уровня. Специалисты рекомендуют соорудить деревянную раму, чтобы добиться ровных углов.

Во время кладки не стоит забывать оставить специальное отверстие для поддувала. Внутренний край сооружения рекомендуется укрепить при помощи стальной ленты.

Когда сооружение схватиться, то нужно разжигать небольшие огни, чтобы ускорить просушку. Площадку можно также выложить из натурального камня.

После выполнения всех этапов черновых работ, нужно поработать над внешним видом мангала. Для этого подойдут декоративные и облицовочные элементы.

Таким образом, при наличии опыта кладки камня, можно самостоятельно сделать на своем дачном участке уникальную конструкцию для приготовления пищи.

Из камня будет гармонично смотреться в любом саду, при этом такая конструкция весьма функциональна, она предназначается для приготовления еды на открытом воздухе, однако чтобы построить по-настоящему качественный и долговечный агрегат, необходимо приложить массу усилий и потратить своё личное свободное время.

Мангал из камня своими реками – это полноценная конструкция, которая за счёт использования прочных и экологичных материалов, а именно природного камня, отличается высокой степенью износостойкости, долговечностью, легка в чистке, а также хорошо переносит воздействие высоких температур. Основной критерий к каменному мангалу – это выбор качественного, прочного камня, который станет основой очага и позволит долго наслаждаться его функционалом и привлекательным внешним видом.

Конструктивные черты

Мангал из камня, фото которых вы можете найти и подробно рассмотреть в данной статье отличаются от традиционных кирпичных, стальных и чугунных конструкций, в первую очередь каменные постройки отличаются своей большой массой, громоздкостью и массивностью в которой присутствует определённый шик и оригинальность. Однако перед установкой необходимо выбрать подходяще место расположения каменного мангала, так как массивные монолитные агрегаты в дальнейшем вы не сможете переставить в другую локацию.

Каменный мангал, в основе которого лежат камни, требует тщательного выбора и подготовки качественных, подходящих для сборки и работы материалов, составов и инструмента, каменные породы должны пройти предварительную обработку.ъ

Следовательно, на данном этапе мы может определить основные преимущества каменных мангалов:

• Имеет привлекательную декоративную, визуальную составляющую;
• Обладает высокой прочностью и износостойкостью;
• Долговечен и морозоустойчив к климату России и других стран;
• Большинство типов камней, использующихся для сборки способны отталкивать образующуюся на поверхностивлагу и конденсат, что не позволяет материалу терять свою прочность и привлекательный внешний вид;
• Камень отличается огнеупорностью, способен переносить воздействие прямого пламени;
• Каждая каменная порода имеет свой индивидуальный рисунок, фактуру и цветовое исполнение с множеством различных вариаций.

Каменный мангал из дачи будет иметь и ряд своих недостатков, к которым относится:

• Отличается достаточно высокой суммарной стоимостью;
• Сборочные и подготовительные работы требуют наличия сил и свободного времени;
• Самостоятельно обрабатывать камень очень сложно;
• Конструкция полностью монолитная, громоздкая и стационарная;
• Каждый кирпич, элемент и фурнитура подбираются и стыкуются друг к другу с особой тщательностью.

Идеи и дизайн

Мангал для дачи будет смотреться целостно и выигрышно, в том случае если каждый этап и элемент такой конструкции будет продуман до мелочей, условно все работы можно разделить на следующие этапы:

• Подбор подходящего дизайнерского решения;
• Выбор подходящих типов и разновидностей материалов;
• Выбор подходящего места и составление грамотного чертежа;
• Подготовка и закупка всех необходимых материалов, инструментов и фурнитуры.

Садовая печь, особенно в том случае если она планируется очень громоздкой и массивной может куда дальше проектироваться, чем строиться, однако в случае соблюдения всех правил подготовительного этапа, сборка будет происходить в разы проще и легче.

Каменная печь может быть выполнена в любом стиле и оформлении, если в саду есть беседки и другие декоративные элементы, важно опираться на них, сама же конструкция из камня может иметь как достаточно грубые, так и очень изящные и плавные очертания.

В основе самого простого мангала из кирпича лежит основание и жаровня, однако при необходимости можно возвести и более сложный агрегат дополненный грилем, печью, духовкой, однако собирать такую конструкцию лучше всего из кирпича и только после этого облицовывать камнем.

В качестве наиболее выигрышного и удобного места размещения каменного мангала подойдёт сад, в частности это может быть зона отдыха, место приёма пища, любая крытая беседка или веранда. Также можно разместить мангал и под открытым небом, однако установка производится на специальную площадку.

Мангал своими руками будет размещён максимально правильно и выигрышно в том случае если:

• Рядом с ним не будут располагаться различные легковоспламеняющиеся предметы, постройки;
• Мангал не будет установлен около деревьев и кустарников;
• Дым будет выходить через качественный дымоход, который не будет задымлять сам дом и располагающиеся рядом постройки соседей;
• Будет иметь качественную защиту от ветра;
• Агрегат расположится около обеденной, столовой зоны, беседки, веранды.

Каменный мангал своими руками будет сделать в разы проще, в том случае если вами будут подготовлены качественные чертежи, с отображением всех параметров отопительного агрегата, а именно:

• Высота жаровни должна находится от земли на расстоянии 800-900 миллиметров, однако для подбора индивидуальных параметров данного элемента, необходимо встать около предполагаемого места установки и согнуть руки в локтях, там, где будет локоть и должна начинаться жаровня;
• В целях дополнительного удобства и комфорта, предварительно предусмотрите столик или несколько полок для кухонной утвари, а место для шампуров должно включать в себя свободное размещение около 9-10 штук, для этого потребуется пространство около 500 миллиметров в ширину;
• Глубина гриля зависит от решёток и другой приобретённой ил изготовленной вами фурнитуры, однако оптимальным параметром будет расстояние около 150-200 миллиметров. Глубина самого рабочего стола будет больше, также для данного участка возводится задняя стенка.

Садовая печь мангал может проектироваться с помощью специальных компьютерных программ, которые позволяют создать полноценное и реалистичное 3 D изображение, а также саму конструкцию в разрезе.

Мангал из камня купить или сделать своими руками можно как из природного, так и искусственного камня, природные минералы отличаются экологичностью, прочностью и высокой стоимостью, часто конструкция собирается из:

• Песчаника и гранита;
• Доломита исланца;
• Шунгита и кварцита.

Форма камня также может отличаться, она может быть бутом, плитняком, булыжником или слоевищем.

В качестве искусственных материалов, которые будут иметь более доступную стоимость, часто используют бутон, кирпич, с частичной сборкой и облицовкой отопительной садовой постройки посредством клинкера, бетонных и глиняных плиток.

Для закрепления и хорошей сцепляемости камня необходимо приготовить раствор с соблюдением пропорций таких компонентов как песок и цемент, также можно купить уже готовый кладочный раствор в виде порошка, который необходимо просто развести с водой.

Также перед тем как приступить к сборочным работам, вам необходимо будет обзавестись следующим инструментом:

• Долотом и расшивкой;
• Уровнем и кельмой;
• Зубилом и кувалдой;
• Болгаркой и шпунтом.

Для лучшего и более быстрого вымешивания раствора лучше всего будет воспользоваться специальной бетономешалкой или строительным миксером, что позволит с лёгкостью избавиться от комков и сделает консистенцию раствора идеальной и однородной.

Строительство своими руками

После того как вы составили точный план конструкции, определили для себя чёткую последовательность работ и закупили все необходимые материалы, инструмент, можно приступать к сборочным работам, этот процесс может занять порядка нескольких недель, так как перед сборкой понадобится регулярно замешивать раствор и корректировать форму каждого камня.

Первым этапом проведения работ будет подготовка подходящего фундамента, важно чтобы грунт в выбранном месте для установки был максимально ровный, после чего на него укладывается бетонная плита.

Ровность такой бетонной плиты проверяется и корректируется с помощью строительного уровня, а перед тем как уложить такую плиту необходимо вырыть небольшой котлован, глубиной около 20-30 сантиметров и залить его водой, хорошо утрамбовать. После того как яма подсохла, необходимо засыпать её на треть смесью из песка и гравия, всё заливается бетонным составом и дополняется в качестве усиления арматурным каркасом имеющим форму плиты.

Теперь необходимо перейти к обустройству цоколя, для этого фундамент должен заканчиваться выше уровня земли на 100-110 миллиметров, Камень укладывается с помощью цементного раствора, для того чтобы следовать схеме точно, лучше всего будет отметить контур каждой стенки. Мелом очерчивается периметр цоколя, ровность достигается посредством использования специальной рамы, которая передвигается по мере выполнения работ, от ряда к ряду.

Периодически между камнями вставляются прутья, которые необходимы для связки постройки, все стыки и зазоры хорошо промазываются кладочным раствором, плотно подгоняются, а если камни очень большие и объёмные, заполнить пространство между ними можно с помощью дробленого камня.

Стенки конструкции за счёт формы камней могут казаться неровными, однако при соблюдении порядовки, всех правил безопасности – это никак не повлияет на устойчивость и надежность отопительной уличной конструкции. Также можно ограничиться более бюджетной облицовкой кирпичной поверхности искусственным камнем, выпускающимся в форме пластин или плиток.

Необходимо выложить из камня жаровню и верхней части дровницы, для того чтобы зафиксировать форму кладки необходимо воспользоваться деревянными распорками или металлическими перемычками, с их помощью строительство горизонтальных поверхностей будет более удобным.

Место, в которое будет производиться закладка угля, обрамляется устойчивой к высоким температурам рамкой и решёткой для приготовления пиши из чугуна, каждый шов между камнем рекомендуется забить специальными скобами, в этом случае установить решётку и зафиксировать её в ровном положении будет проще.

Если вами предусмотрено наличие рабочей области, лучше всего не выполнять её из камня, так как она будет нервной, лучше уложить простую столешницу или облицевать её плиткой. Далее приступаем к финальной отделке мангала, для этого с каменной поверхности устраняются все следы грязи, излишки кладочного раствора, также можно украсить такой очаг различными коваными вставками, узорами.

Если конструкция первоначально возводилась из кирпича, на данном этапе необходимо выполнить облицовку поверхности камнем, предварительно обработав и подготовив его, приведя в необходимое состояние. Допускается комбинация различных пород и видов камня, также этот материал хорошо сочетается с деревом, плиткой, искусственными минерами, штукатуркой.

В данном видео представлено подробное пошаговое руководство, которое расскажет вам о том, как сделать своими руками мангал из камня для своего сада или дачи всего за несколько дней:

Аромат шашлычков соседей-дачников будит вас по утрам или не дает уснуть по вечерам?! Тогда самое время задуматься о строительстве каменного барбекю, возможно, он заменит вам душную в летнее время кухню и станет излюбленным местом для приготовления пищи.

Почему именно каменного? Потому что сделать мангал из камня сравнительно не сложно и недорого, а если все хорошенько продумать, такая конструкция прослужит не один десяток лет.

Кроме того, мангал из природного камня, построенный своими руками, станет прекрасным элементом ландшафтного дизайна.

Еще один плюс – он может быть абсолютно любой формы, высоты и ширины, самое главное продумать, как на нем будет располагаться необходимое количество шампуров и сетка.

Что нужно знать до строительства?

Перед тем, как начинать строительство каменного мангала, определитесь с местом его размещения .

Это может быть недалеко от зоны отдыха или в любом удобном месте вашего участка.

Подойдите к выбору места ответственно, учитывая пожарную небезопасность сооружения и тот фактор, что после строительства перенос конструкции в другое место будет невозможен.

Чтобы избежать пожара, не размещайте мангал сразу возле дома и под невысокими деревьями.

Еще очень важно оценить направление ветра в конкретно выбранных местах и уровень грунтовых вод.

Для выбора удобного места можно устроить пикник-эксперимент с переносным мангалом в нескольких местах и выбрать лучшее.

Инструмент и материалы для стоительства

После того, как место выбрано, можно задумываться о строительстве. Лучше всего сделать чертеж будущей постройки, продумав все до мелочей.

Кроме того, подготовьте необходимые инструменты, среди которых обязательно должны быть:

• тачка;
• ведро;
• молоток столярный;
• штыковка, совковая лопата;
• кельма, кирка, расшивка каменщика;
• бетономешалка;
• строительный уровень;
• лобзик;
• куски металла, арматура;
• пила;
• кувалда с короткой и длинной ручкой;
• болгарка;
• рулетка, мел;
• зубило.

Кроме того, вам понадобиться:

Подготовительные работы

После того, как вы выбрали место, определитесь с параметрами высоты, ширины, длины. Они зависят от объема пищи, которую вы планируете готовить.

Помните, что мангал из камня – это конструкция из природного камня или . Поэтому строить его можно как из натурального камня или огнеупорного кирпича, а можно совместить эти две техники.

Можно соорудить как простую конструкцию без крыши, так и более сложную с навесом, местом для разделывания мяса и мойкой.

Количество расходных материалов легко рассчитать после создания чертежа.

Чтобы облегчить себе работу и в результате получить хороший мангал, можно заказать проект у опытного печника, он также сможет подготовить пошаговую инструкцию выполнения работ.

Для начала нужно определиться из чего вы будете создавать мангал. Если выбор пал в пользу камня, помните, что перед строительством его необходимо обработать ручными инструментами (они указаны выше), а это трудоемкий процесс.

Кирпич не нуждается в такой тщательной обработке.

Построить своими руками тоже не предоставляет особого труда — инструкции, советы и нюансы постройки обсуждаются в нашем материале.

Почему сделать мангал своими руками из металла легче и быстрей всего? обеспечит долговечность и красоту вашему сооружению?

Хороший фундамент – залог долговечного барбекю

Какой бы мангал вы не выбрали: прямоугольную конструкцию или большое крытое сооружение, необходимо сделать прочный фундамент. Он нужен для того, чтобы при перепадах влажности и температуры барбекю не сместилось и не развалилось.

Для фундамента простой конструкции достаточно булыжников с цементным раствором. Для мангала высотой 1 м и более нужно делать глубокий фундамент ниже уровня промерзания грунта.

Если на вашем участке глинистая земля, бетонный раствор лучше заливать в вырытое углубление, не доходя краев ямы примерно на 15 см.

Теперь нужно установить опалубку, таким образом, вы создадите ровную прямоугольную форму. Но если почва песчаная, опалубку нужно сразу установить, а после того, как фундамент затвердеет, ее снять ее. Гидроизоляцию необходимо осуществлять белой, красной или желтой глиной.

Фундамент делается так: нужно вырыть небольшой котлован, шире планируемого мангала на 20 см со всех сторон. В готовую траншею засыпается песок и щебень, утрамбовывается. Затем нужно смонтировать прочный каркас из кусков проволоки, остатков металла и арматуры.

Далее на подготовленное основание строители заливают смесь из бетона и песка, можно добавить щебень некрупной фракции. Готовая поверхность должна выстояться на протяжении нескольких дней для лучшего схватывания бетонной смеси.

Хороший подход к тому, как качественно разметить фундамент любого сооружения на видеоролике.

Создание полноценной конструкции

После затвердевания фундамента, можно приступать к созданию стенок мангала.

При этом технология укладки камней мало чем отличается от строительства обычных печей. Расходный материал: камень или кирпич – выбор за вами.

Соединительный материал в первом и втором случае – глиняный раствор с песком, цемент может потрескаться от воздействия высоких температур. Для приготовления раствора, глину нужно вымочить в воде 2-3 дня, после чего смешать с песком в пропорции 1:3.

Кирпич, как и камень перед кладкой нужно также смачивать в воде.

Ровность кладки проверяйте уровнем, а для ровных углов сделайте деревянную раму и установите ее по краю постройки.

Каркас строения лучше сделать из натурального кирпича, а топку соорудить из огнеупорного. Подойдет и красный строительный кирпич или натуральный камень, предварительно вымоченный в воде. Главное чтобы исходный материал был стойким к перепадам температур и большим нагрузкам.

Не забудьте внизу конструкции сделать пространство для поддувала, не лишним будет придумать отделение для хранения углей, дров и других полезных вещей.

Теперь пришло время установить металлический круг со съемной решеткой, где когда-то будут гореть дрова. Для этого подойдет кусок кровельного железа, в котором нужно просверлить дырки.

Чтобы мангал был максимально надежным, его нужно укрепить по внутреннему краю стальной лентой размером 5х50 мм. Она будет опорой для шампуров и защитит края кирпичей или камней.

Видео-инструктаж по созданию мангала из камня своими руками.

Займемся облицовкой

Когда мангал почти готов, его внешнюю сторону нужно облицевать, используя цементный раствор или клей. Для этого подойдут камни, которые должны плотно прилегать друг к другу, чтобы конструкция смотрелась цельной и красивой.

Очень важно делать связку внешних и внутренних камней стальной проволокой. Можно придумать крючки для важных аксессуаров.

Мангал готов, и важно правильно его ввести в эксплуатацию. После того, как вся конструкция подсохнет и хорошо схватиться, важно периодически разводить в мангале небольшой огонь на протяжении недели – это способствует хорошей просушке.

На фото готовый мангал, созданный из природного камня своими руками

Если к окончанию работ в вашем арсенале осталось немного камней и много фантазии, можно выложить к мангалу декоративную дорожку или сделать что-то в этом роде. Если вы остановились на дорожке или площадке, укладывайте ее на песчаную подушку, в таком случае будет несложно заменить треснувший камень или кирпич.

Просто находкой станет крышка от дождя. Ее форма может быть любой, основное требование, чтобы вода могла стекать вниз и не накапливалась на поверхности.

Безусловно, получится красиво и оригинально. Ваши друзья, как минимум будут в восторге, ведь вы своими руками возвели прекрасное место на открытом воздухе для приготовления ухи, пиццы, шашлыков, антрекотов и других изысканных блюд. Их вкус будет настоящим, насыщенным, с ароматом дымка, а процесс приготовления увлекательным.

» в представленном вашему вниманию мастер-классе от автора будет показано, как самостоятельно сложить каменный мангал на даче или во дворе частного дома.

На сегодняшний день очень популярна тема строительства и создания всевозможных мангалов, коптилен, барбекю печей из камня. Давайте рассмотрим еще один довольно необычный вид каменного мангальчика, а особенность его в том, что по форме он напоминает "тандыр" но имеет естественные щели в стенках через которые поступает воздух к очагу горения. По словам автора на нем можно начинать жарить мясо не дожидаясь пока дрова прогорят и превратятся в угли, просто немного почаще нужно переворачивать шампура или решетку.

Каменный мангал не требует серьезного фундамента, небольшого углубления с гравийной утрамбованной засыпкой вполне хватит. Камни можно раздобыть совершенно бесплатно: в карьере, по берегам рек и водоемов, по обочинам дорог. Собранные камни потом следует тщательно отмыть водой и металлической щеткой, так раствор будет крепче сцепляться с каменной поверхностью. Для кладки автор использовал специальную кладочную смесь для печей и каминов, выдерживает высокие температуры.

И так, давайте рассмотрим, что конкретно понадобится для создания каменного мангала?

Материалы

1. камень
2. крупный гравий
3. кладочная смесь для кладки печей и каминов (жаростойкая)

Инструменты

1. лопата
2. мастерок
3. рулетка

Данный тип мангала посоветовал автору построить его друг, а видел он такое чудо во время отдыха на юге. Посоветовались и решили повторить на родной земле) Съездили на карьер, набрали камней побольше (халява же))) Сколько точно неизвестно, на глаз) Мангал решено было ставить поближе к зоне отдыха рядом с беседкой, чтоб при готовке и жарке шашлыка все было рядышком. Как уже было упомянуто выше, фундамент здесь заливать необязательно, вполне хватит небольшого углубления на штык лопаты и размерами 1х1 м.

Сначала подготовили и разложили камни, чтоб было удобно выбирать подходящий по размеру и конфигурации камушек.

Снимается верхний слой грунта, землю можно использовать на грядках.

Углубляемся на 25-30 см.

Этого вполне достаточно, но если есть желание можете залить небольшую бетонную плиту.

На дно ямы высыпается пара ведер крупного гравия и тщательно трамбуется.

Затем выкладывается первый ряд камней. Для основания следует подобрать самые крупные камни и выложить в круг на гравийную подушку.

Следующий ряд выкладывается из камней меньшего размера на специальную кладочную смесь для печей и каминов.

Каждый последующий ряд идет на сужение.

Конечно же все делалось с помощником))

Сделана временная крышка от 200 л бочки.

А вот и сама беседочка обросшая виноградом, дача находится еще на стадии строительства и беседка является основным местом для отдыха после трудного дня.

Как уже было выше упомянуто, здесь не нужно ждать когда прогорят дрова и образуются угли, начинаем жарить сразу, просто почаще переворачиваем.

Но огонь естественно не должен быть сильным иначе попросту все сгорит)) Разведенный огонь должен поддерживать медленное горение.

После того как шашлычок весь пожарен, можно просто пожечь дрова и использовать как очаг.

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль : Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом , который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное? Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза. Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

Главная » Разное » Как сделать каменный мангал. Мангал и барбекю из дикого природного камня на даче своими руками Шашлычницы из камня